Litlu Jólin í garðskálanum

Í nóvember og desember ætlum við að bjóða uppá kvöldopnun í samvinnu við Salinn, tónleikahús. Við verðum með sérstakan hátíðarseðil í boði en einungis verður hægt að panta borð fyrirfram. Einnig verðum við með til sölu hátíðarpaté og meðlæti sem er tilvalið í gjafaöskjuna eða beint á jólaborðið. 

Pantanir í síma 441 7611 eða á matur@gardskalinn.com

 
 
wine.jpg

Tónleikakvöldverður

(aðeins afgreitt milli kl. 18-20 þegar kvöldtónleikar eru í Salnum):

Forréttir: til að deila

  • Hangikjötstartar með piparraót, garðkarsa og sýrðum rjóma
  • Heitreyktur lax með kavíar, fenniku og eplum
  • Hreindýra terrine með beikoni og söltuðum vínberjum
  • Hátíðarpaté Garðskálans með balsamik fíkjum
  • Escabeche síld með saffran majónesi

Aðalréttur:

  • Andalæri með fimm kryddum borið fram með rauðkáli, bökuðu graskeri og vanillu sósu

eða

  • Hnetusteik með trönuberjum með rauðkáli, bökuðu graskeri og kremaðir lerkisveppir

Dessert:

  • Kaffi og sörur

5.900,- á mann

pexels-photo-255377.jpeg
 

Hátíðarkvöldverður (hópar milli 25 - 40 sæti)

(hafið samband við matur@gardskalinn.com til að bóka)

Súpa

  • Jarðskokka súpa með villisveppum, trufflu rjóma, heslihnetum og kryddjurtum

Forréttir (til að deila)

  • Hangikjötstartar með piparraót, garðkarsa og sýrðum rjóma
  • Heitreyktur lax með kavíar, fenniku og eplum
  • Hreindýra terrine með beikoni og söltuðum vínberjum
  • Hátíðarpaté Garðskálans með balsamik fíkjum
  • Escabeche síld með saffran majónesi

Aðalréttur:

  • Andalæri með fimm kryddum, borið fram með rauðkáli, bökuðu graskeri og vanillu sósu
    eða
  • Hnetusteik með trönuberjum með rauðkáli, bökuðu graskeri og kremaðir lerkisveppir

Dessert:

  • Mjólkursúkkulaði mús með glögg perum, piparkökum og súkkulaði karamellu

7.800 kr á mann

thanksgiving.JPG

Gjafavörur

  • Sultaður rauðlaukur
  • Karamellufíkjur
  • Hátíðarpaté Garðskálans
  • Marmelaði - gulrótar og apríkósu
  • Marmelaði - appelsínu og fennel
  • Súkkulaðikaramella - tilvalin með jólaísnum
  • Mostarda - eplasulta með sinnepi

Panntanir í síma 441 7611

 
frost-29711-30430-hd-wallpapers.jpg

Veisluþjónusta í nóvember og desember

  • Hangikjötstartar með piparraót, garðkarsa og sýrðum rjóma
  • Heitreyktur lax með kavíar, fenniku og eplum
  • Hreindýra terrine með beikoni og söltuðum vínberjum
  • Kjúklinga kæfa með balsamik fíkjum
  • Escabeche síld með saffran majónesi
  • Jólapavlóvur

2.800 kr á mann - minnst 15 manns.

  • Andabollur, viðbót - 500 kr

Bakgrunnur: Iris Agusts